Author

Hayrettin Mutlu

İstanbul Sağlık ve Teknoloji

Biography

He is affiliated to Department of Endocrinology, Bulent Ecevit University, Zonguldak, Turkey. He is a recipient of many awards and grants for his valuable contributions and discoveries in major area of subject research. His international experience includes various programs, contributions and participation in different countries for diverse fields of study. His research interests reflect in his wide range of publications in various national and international journals.
Title
Cited by
Year
Evaluation of the relationship between childhood traumas and adulthood obesity development
H Mutlu, V Bilgiç, S Erten, Ş Aras, M TayfurEcology of food and nutrition 55 (4), 390-401, 2016201
10
2016
A new trend in gastronomy: Culinary medicine chef
H Mutlu, M DoğanInternational Journal of Gastronomy and Food Science 24, 10032, 2021202
8
2021
Considerations for nanosciences in food science and nutrition:“enhanced food properties”
IH Tekiner, H Mutlu, S Algıngil, E DincerlerRecent Patents on Food, Nutrition & Agriculture (1), 3-8, 2015201
7
2015
Çocukluk çağı travmalarının erişkin dönem obezitesi ile ilişkisinin belirlenmesi
H MutluSağlık Bilimleri Enstitüsü, 2015201
7
2015
Diyabetik çilek reçeli üretiminde keçiboynuzu unu, stevya ve tarçın kullanımının ürünün duyusal özellikleri üzerine etkisi
E Mutlu, B Yalınkılıç, H Mutlu1. Ulusal Gastronomi Çalışmaları Sempozyumu “Akdeniz Gastronomi Kültürü”, 010
2
2021
Menu Engineering in the Restaurant Business: A Study on Kitchen Chefs
MD Hayrettin Mutlu, Murat MutluJOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES 0 (4), 5-30, 2022202
1
2022
Mutfak şeflerinin menü planlama ve analiz yöntemlerine yaklaşımları: İstanbul ilinde bir araştırma
İL Demirçakmak, H MutluUluslararası Göbeklitepe Uygulamalı Bilimler Kongresi, 2020202
1
2020
Bir gıda güvenliği ve sağlık sorunu: balık ve balık ürünleri kaynaklı alerjenler
İH TEKİNER, AY Murat, H MutluAydın Gastronomy 4 (), -9, 2020202
1
2020
Çocukluk çağı travmalarının erişkin dönem obezitesiyle ilişkisinin değerlendirilmesi.
H MutluBaşkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 20520
1
2015

Referred From: https://scholar.google.com.tr/citations?user=CUhzNCgAAAAJ&hl=tr

Cited by
Citations 38
h-index 4
i10-index 1
Recommended Journals
Open Access Journals